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云南砂锅米线技术培训 短时间可即可轻松开店

  • 发布时间:2025-04-26 00:00:00
    报价:面议
    地址:四川,成都,四川省成都市金牛区蜀汉路78号
    公司:成都蜀味缘餐饮管理有限公司
    手机:18908188486
    微信:gedegushi002
    电话:028-87665303
    用户等级:普通会员 已认证

    在吃货界中,一直存在着两种锅,一种是火锅,另一种就是“砂锅”。在我看来,理想的就餐氛围是热热闹闹的,你一口我一筷夹着吃,这样才带劲,才美味。所以,吃火锅自然就成了一群死党朋友把酒言欢,畅所欲言的好选择。但是火锅终究太重口,吃多了还上火,所以更多时候砂锅真的是不错的选择。砂锅米线技术培训哪家好­下面我们就来蜀味缘学习正宗砂锅米线做法。

    云南砂锅米线技术培训—蜀味缘砂锅饭技术培训食材准备:

    云南米线适量,猪肉(也可用鸡肉)、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量,豌豆尖(可用其它菜叶代替)、鸡汤(其他高汤均可)、老姜一块、盐适量。

    砂锅米线技术培训制作步骤:

    1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关火泡约二十分钟(不能煮)。

    2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后,捞出用清水漂上。

    3、猪肉切极薄的片(能吃肥肉的人可以用五花肉);豌豆尖择洗净;木耳撕小片;平菇撕小块;蘑菇、香菇、老姜均切片。

    4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐,烧沸后熬煮十到二十分钟,将锅离火,汤待用。

    5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里,上火烧沸,下适量米线烧沸后铺上猪肉片,烫到断生后马上关火,再下豌豆尖,翻匀。

    6、带锅上桌即可食用。

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