一场来势汹汹的疫情打乱了2020年春天宁静有序的节奏。为保障各食品企业检验人员技术要求，更好适应岗位需要，尽可能少受疫情影响，在疫情防控期间，我公司特组织食品安全管理员及食品检验员技能培训班，为每一位检验人员提供线上交流机会，让我们一起来充好电。
一、陕西食品安全管理员培训对象：
企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生。
二、培训内容：
1. 《食品安全法》的解读；
2. 食品生产通用卫生规范；
3、食品安全的安全管理与控制；
4、食品安全风险管理与突发事件应急管理；
5、食品检验基础等；
三、 陕西食品检验员技能培训内容：
1. 食品检验基础知识
2. 食品安全国家标准
a) 食品理化检验：GB 5009.2-GB 5009.7 食品的相对密度的测定、水分的测定、灰分的测定、蛋白质的测定、脂肪的测定、还原糖的测定等；
b) 食品微生物学检验： GB4789.2-GB4789.3菌落总数的测定、大肠菌群计数等。
c)常用分析仪器的操作：阿贝折射仪、电热恒温干燥箱、天平、酸度计、电导率仪和分光光度计等。
3. 实验室实操培训
食品微生物检验、分析方法实操：滴定分析法等。
四、 培训教材及考核：
考核由理论和技能两部分组成。
五、培训证书颁发：考核通过，颁发相应的食品检验员培训证书。
六、 培训时间：
2020年每月定期开班
七、培训上课方式：在线视频直播讲授课程
八、培训及考核费用：
本次食品安全管理员培训费用为800元/人；食品检验员技能培训费用为2200元/人（含教材、资料、培训考核和证书费用），