中国特色麻辣拌，主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，随后风靡全国。最早出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃。
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在经营加特色麻辣拌加盟店的连锁店，想让店面的更加凸显，环境更好，那么创业者就要最要做好特色的麻辣拌加盟店的装潢了，这让特色麻辣拌加盟店吸引客流的好方法。就是在现在，市场中各个的品牌麻辣拌加盟也是越来越好，各种店面风格都很具特色。
现在特色麻辣拌加盟代理店的商品的更新速度较以往快了不少，现在生活水平提高了很多，消费者对特色麻辣拌的要求也自然提高了不少。更是苛刻了很多。所以，一定程度上带动了特色麻辣拌连锁的发展。特色麻辣拌连锁从行业的属性看，是一个传统消费品行业，不存在时间的淘汰性。并且，就我们国家的人口基数看，市场有着广阔的销售前景，行业整体销售量更是一个庞大的数字。