烧烤都是现场加工，按串销售 , 以多功能器型设备为例，每小时可烤制 1500 串左右肉串，每串综合成本 0.2 元，售价 0.5 元，保守一点即便每天卖 500 串， 可获利 150 元左右。每小时可油炸 1500 串，以蔬菜和水果串为例 , 每串成本 0.1-0.4 元， 售价 0.5-1 元，即使每天卖 500 串，可获利 300 元左右；每小时可涮烫 1000 串，每串成本 0.2 元左右，售价 0.5 元。 即使每天卖 400 串，可获利 120 元左右 . 人们在吃烧烤的同时，可以带动酒水的销售，每天酒水的利润也可在 200-300 元左右。
每天可获利 800 元左右。一个月 (30 天 ) 即 800 元 x30=2 万 4 千元。 1 年 2 万 4 千元 x12=28 万 8 千元，按最保守估计，扣除工人工资，税收、劳保福利、场地租金，一年最少获纯利不会低于 15 万元。
在此之上烧烤的选择也多了很多，自助也已经成为了烧烤市场上的一大经营理念。自助是双赢的，消费者愿意，经营者也愿意。消费者可以根据自己的口味来掌握火候和添加佐料，这样做出来的更切合消费者自己的品味，也可以亲自动手陶冶情趣，更加节省了经营者的时间和精力
真实、可靠、可行、实实在在，风险小的烧烤投资已经加入了很多的小本创业者，并受到了可观的效益，烧烤小吃的利润和市场前景已经不言而喻。
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