苹果在生长期每亩地需降水量约为180毫米。一般自然降水量，实际能利用到果树吸收的约为1/3，这样生长期降水量能有540毫米，已足够用。在4～9月降水量在450毫米以下的地区则需要灌水，北方降水量分布不均，70～80%集中在7～8月间，春季则水量不足。在内陆降水量少的地区，水量不足，因此在建园选地时，必须考虑到灌溉条件和保墒措施，同时也要注意雨季排水措施。寒富：寒富苹果果实短圆柱型，果柄短粗，抗风性强。果实纵径6.96厘米,横径7.84厘米，果型指数0.89。平均单果重250克,大果重515克。果皮底色黄绿，阳面片红，可面着红色。果肉淡黄色，甜酸味浓，有香气，酥脆多汁，可溶性固型物含量15.2%，pH值为3.6，糖酸比值为36.8。极耐贮藏，耐贮藏性超过国光和富士，在贮藏库贮藏期可达8个月左右。8月下旬果实开始着色，9月下旬果实成熟。
苹果乔化品种是指：把长枝型品种的枝条或芽通过枝接或芽接技术嫁接在实生砧木（一般采用海棠和山定子）上。乔化品种枝条特点是枝条细而长，枝上芽间距较长，一般在1.8厘米以上，枝条较柔软、皮薄，在正常缓放情况下，3年生枝才能成花，4年生枝结果，化苹果树在第5年开始结果，第8年丰产。乔化品种适宜种植在条件一般进行低密度种植。
果实近圆锥型，平均果重225克，大果重达400克。底色绿黄，果面着鲜红色，充分成熟后果实呈浓红色；果肉黄白色，贮藏一段时间后变为淡黄色，肉质细、致密，脆而多汁，风味酸甜适宜；采收时果实带皮硬度18.06kg/cm2，去皮硬度6.9kg/cm2；可溶性固形物含量14.2%，总糖含量11.96%，每百克果肉维生素c含量为5.160mg/100g，总酸含量0.209%；品质属上等。
花白色带红晕，径3～5厘米，花梗与花萼均具有灰白色绒毛，萼叶长尖，宿存，雄蕊20，花柱5，大多数品种自花不育，需种植授粉树。果为略扁之球形，径5厘米以 上，两端均凹陷，端部常有棱脊。花期4～6月；果期7～11月果熟。
一般4年生矮砧苹果短枝(5厘米以下)占76% ，而乔化稀植果园，4年生幼树仅30% 左右。矮砧苹果树由于幼树生长缓和，萌芽率高，短枝多，有利于营养物质的积累，容易形成花芽。
弘前富士苹果苗：日本青森县，从富士中选出的 早熟红富士新品种，9月上旬成熟，比普通富士成熟早50天，平均单果重350克，大者450克，果形端正，着面条状鲜红色，果肉同红富士，淡黄色，汁多味甜，脆嫩可口，浓郁芳香，含糖量15度，成熟时正迎中秋国庆双节上市。大红荣苹果苗：9月中下旬成熟，到10月底采收不落果，中秋、国庆双节上市，果面全红，鲜艳美观，果形端正，平均单果重500-600克， 大800克，口感脆甜，较耐贮运，抗早期落叶病、腐烂病、轮纹病等，属短枝型，结果早，自然坐果率高， 丰产，果实巨大，品质优良，色泽鲜艳。