自贡正宗汉堡炸鸡技术学习 核心腌制技术无保留传授

自贡正宗汉堡炸鸡技术学习/核心腌制技术无保留传授
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汉堡 炸鸡技术 培训内容：
汉堡系列： 鸡肉汉堡、牛肉汉堡、鸡腿汉堡、猪肉汉堡、深海雪鱼堡、香辣鸡腿堡、劲脆鸡柳堡、珍珠米汉堡等 炸鸡系列： 香酥鸡柳、劲爆鸡米花、香辣鸡排、香辣鸡翅、香辣鸡腿、香辣里脊肉、香酥棒棒鸡、童子鸡、奥尔良烤翅等
小吃系列： 薯条、无骨鸡块、骨肉相连、玉米棒等
饮 品 系列： 圣代、圆筒冰淇淋、芙蓉鲜疏汤、咖啡牛奶、奶茶等

培训课程：
1、汉堡炸鸡等发展史。
2、炸鸡粉、面包糠、腌肉粉等原料认识与使用；炸炉、面包机、汉堡机、恒温箱等设备认识和使用方法。
3、鸡翅、鸡腿、鸡块、鸡柳等独特腌制方法。
4、千岛酱等各种风味酱的做法。
5、炸鸡腿、炸鸡翅、豆豆鸡块、无骨鸡柳等操作工艺流程。
6、各种汉堡包、小吃、西式糕点的制作流程。
7、炸鸡粉等原材料的保管及设备的维护。
8、店面经营的选址原则、装修布局风格。