丸子生产线高档丸子生产，把斩拌机换成打浆机，将肉馅捶打成弹性很强的肉泥，这种的丸子的含肉量是很高的，基本上都是肉，不会添加淀粉等，当然调味料还是要加的不然会没有味道，只是肉的味道也不是很好吃的。咱们自己在家里加上各种调味料做出来的丸子为什么没有工厂做的丸子好吃呢？调味料的配比真的是关键的问题。
丸子生产线蔬菜丸子，需要先把蔬菜进行清洗，清洗干净之后，在经过斩拌机斩碎添加淀粉里面后，也是可以在斩拌机里面进行调配的，把需要添加的调味料等放到里面，也斩拌好了，也把调味料加完了。后面成形的一系列的加工设备和步骤和其他的丸子是一样的。蔬菜丸子生产线我吃的比较多的蔬菜丸子就是萝卜丸子还有菠菜丸子，还有海苔丸子，都是一样的做法。
丸子生产线还有很大的肉块要做成丸子，绞肉机绞不了怎么办，这个时候就能体现出来冻盘切块机的优势了，有的人会说用刨肉机可以把肉块加工成小的肉片，但是这个刨肉机也有一个投料口的，而且这个投料口也是很小，根本是放不下一个完整的25公斤的这种冻肉盘的。所以还是用切块的，把一个完整的25公斤的冻板切成12份或是6份，这个变小之后就可以放到绞肉机里面绞肉了。