鸡用搅拌浸烫锅
浸烫池用方法:
1、将家禽沥血结束后直接放入浸汤池内进行浸烫。
2、一次性可放入100公斤左右家禽
3、浸烫时间在120秒-150秒左右
4、水温控制在65度-67度之间,炎热季节控制在60度-63度之间。
鸡用搅拌浸烫锅
浸烫池用方法:
1、将家禽沥血结束后直接放入浸汤池内进行浸烫。
2、一次性可放入100公斤左右家禽
3、浸烫时间在120秒-150秒左右
4、水温控制在65度-67度之间,炎热季节控制在60度-63度之间。
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