速冻柜的构造及原理
设备主体SUS 304不锈钢:箱内温度-196C降温速度50°C/min:升温速度>8°C/min:控温精度:升温、降温、恒温+2;微压泄气阀:当内腔压力微正压时，此阀将自动排放；电器控制系统:可变程序控制器、触摸屏、PLC、报警仪表交流接触器、中间继电器、旋钮开关等；电力:380V、220V(可选)0.37kw;
控制系统采用触摸屏+PLC的控制方式，以触摸屏或计算机作为上位机，PLC为下位机，使操作和输入速冻工艺更加方便，并且能够实时监控速冻箱内温度变化，而且能够观察工艺运行情况，将设定曲线和运行曲线进行比对。设置有报警装置，在箱门未关好时进行报警；
该系统具备手动和自动两套功能，在触摸屏中均可体现，操作简便，可靠性强。两套系统的高低温控制均采用PID调节，使设备精度达到标书要求。预先输入速冻工艺，开机后完全无人操作，系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作;
产量:每小时100~500公斤。