熏肉大饼是街头比较好卖的特色小吃,是夜市的一种特色小吃,最早是起源于东北一带,这个顾名思义是用熏过的肉制作的,色泽棕红色、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大饼皮面金黄、层层分离、外酥里嫩、滋味浓香。
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