陕北一带的洋芋叉叉是比较特色的小吃,是用土豆制作的涂色小吃,是陕西陕北、甘肃陇东一带的汉族特色小吃。香喷喷简单好吃。既可做主食,也可作菜佐餐,营养全面。先把土豆用插床子擦成粗丝,然后将面粉均匀洒在上面,反复揉搓,使面粉与土豆条紧密结合,口感劲道,烧开水后,上锅蒸熟 。然后还可以用油泼的做法烹饪,也可以再炒洋芋叉叉,加上孜然和辣椒面,调味料小葱香菜,颜值口味都很在线,十分不错的项目。
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