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胡辣汤正宗的做法

  • 发布时间:2020-06-15 18:53:33
    报价:面议
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    公司:郑州阿意美食餐饮管理有限公司
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    用户等级:普通会员 已认证

    胡辣汤,,我国有名特色小吃,来源于河南省周口市胡辣汤的重要制做原材料有胡辣汤料、胡椒粉、辣椒、熟羊(牛)肉、汤底、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生米、黑木耳等(还可以根据自己的喜好放一些蔬菜)。

    品尝方式
    编辑
    一: 闻
    就是汤端起先闻一下,有没有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味。
    二: 看
    观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适,汤的稀稠是否适中,汤的颜色是否熬制得通透。
    三: 吃
    汤汁粘稠、入口顺滑,羊肉、面筋有嚼头,胡辣味恰到好处。
    四: 品
    喝完汤后嘴里的余香和中草药的浓郁味道能保持多久(超过十分钟以上为佳品)。
    营养价值
    编辑
    一般常见的制作流程下,胡辣汤都富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。
    胡辣汤不管是现做的,还是超市出售的胡辣汤料冲制的,因主要口感是“胡辣”,虽然美味,不宜多吃,易上火。
    不过个人制作胡辣汤,或是超市的胡辣汤料冲制的胡辣汤,个人可以根据喜好,放入大肉丁、豆腐、粉皮等不同成分,以增加各种类型的营养摄入,既美味又营养。

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