肠粉（卷粉，烫皮，米皮，河粉）是以晚稻米磨成的米浆为原料而成的米皮，米粉片撒上木耳，猪肉等馅料，再卷成的圆筒状的食物，卷粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，皮软而不烂，有韧劲。馅料爽口有嚼劲，配以特制辣椒酱蘸料，辣中带着微微的甜味，十足的美味，是人们喜爱的早餐食品。
抽屉式蒸肠粉机结构新颖美观，由燃气蒸汽炉和抽屉式蒸塔组成，采用蒸汽蒸制熟化成型工艺，可生产肠粉、凉皮、米皮、卷粉、面皮、大拉皮等多种产品。
抽屉式蒸肠粉机采用燃气蒸汽炉为热源，节能环保，脉冲点火，一分钟出蒸汽，三分钟烧开锅，自动补水，防止干锅。抽屉式蒸塔，五层蒸盘循环使用，调好的面浆或粉浆加入圆形蒸盘直接放入蒸塔中，，出机即为熟品，蒸好后一张与一张之间略抹熟菜油，然后一层层摞起来，堆在案头如同招牌一般。
机器型号：THP-48型，蒸盘直径480mm，耗气量：小火0.3kg，大火1kg，生产效率：150-200张/小时，外形尺寸：760*650*1400mm，重量40kg，价格：2800元，不含运输费用。