香辣酱杀菌锅 麻酱蛋杀菌锅近来总是有客户问我做的是玻璃瓶包装的，是不是用个水浴杀菌就可以了，当然是不对的，玻璃瓶的应该使用带换热器的喷淋式杀菌，这样升温的时候用的是冷水桶的水渐渐升温，降温的时候为了防止产品会爆瓶，冷水桶里面的水和换热器的水进行循环，香辣酱杀菌锅换热器里面的水和杀菌锅里面的水进行循环。
香辣酱杀菌锅 麻酱蛋杀菌锅特点：
1.升温快
锅内进入少量循环水，并采用进口高效率换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。
2、罐内温度稳定、热分布均一
香辣酱杀菌锅热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致。
3、节约能源
蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。
4、间接加热和冷却，阻止二次污染
循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，杀菌完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、1、升温快干净，阻止二次污染。
5、符合食品安全管理的杀菌设备
食品安全管理中，生食与熟食需分离，香辣酱杀菌锅本设备采用双开门形式，可把生食进料间与熟食出料间严格分开，使其更加符合食品卫生安全的管理规定。
我们的压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，因含气包6、完美的压力控制，适合含气包装的杀菌
装在升温、保温、降温阶段需要精确的压力平衡与控制，而“PACKACE”控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正，以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，香辣酱杀菌锅以及在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，不会使包装和内容物受到破坏或变形。