土豆喜欢冷凉的生长环境，并喜欢疏松肥沃的沙质土壤，土壤需要把持湿润即可。同时，土豆种植需要根据当地种植环境选择抗病性好、抗逆性良好、没有病害的品种。
品种选择要选择脱毒种薯，如果不是脱毒种薯，而是在市场上随便买的，对产量影响是非常大的。
播种时间河南属于二季作区，一年可以种植两季。2、3月份播种春薯，6~7月收获；8月播种秋薯，10底-11月初收获。过晚、过早种植都会影响土豆产量，适期播种产量才会好，要具体情况具体分析。
温度和湿度土豆喜欢冷凉的生长环境，最适宜的生长温度在15~20度之间，开花期的温度通常在18到25度之间，昼夜温差不能太大。
注意种植密度一般每亩地种植3500~4000株左右，可以限度保证产量和效益。
施肥施肥情况会直接影响土豆后期的产量，一般在土豆长到15公分左右的时候进行施肥，配合中耕除草一起进行。
其实不管任何作物（比如说：玉米、水稻、大豆、小麦、花生、棉花、马铃薯、甜菜、黄瓜、西瓜、甜瓜、白瓜、白菜、萝卜、胡萝卜、番茄、茄子、辣椒、芹菜、甘蓝、花椰菜、苹果、梨、香蕉、枇杷、柑橘、猕猴桃、桃、葡萄、荔枝、龙眼、番木瓜、木耳、平菇、花卉等。）的根部：使用“根小子”，都可以科学均衡的给作物补充多种营养元素，促使作物的主根和侧根同时健壮发达，另外，“根小子”还配有细黄链霉菌和地衣芽孢杆菌等优质菌种，能大大有效抑制土壤中的有害病菌，从而使作物的根系部位，起到很好的综合防病抗病能力。