蒸饺大家喜欢好，是包好的饺子在蒸笼上蒸制的，一般来说蒸饺有白面的，还有烫面的，还有水晶皮的，各种类型的都十分受欢迎，蒸饺的馅料也比较多样，除了肉类，就连山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。
还有福建沙县的蒸饺，也是现在比较流行的小吃类型，蒸饺主要核心的技术在馅料的调制上，以及蒸饺的包法，好的外形，让人一眼看上去就喜欢。
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