上海起酥机主要用于各式面包、西饼、饼干整形及各类酥皮的制作。在制作老婆饼或用于压制面皮的过程中操作简单、方便，有辗压和拉伸双重作用。经过本机加工的食品烘焙效果更好，烘焙的制品色香味俱佳。
上海起酥机主要优势如下：
1.机器其主要采用进口上等材料配件，压输经过硬络处理，有不粘面、不易刮伤的特点；
2.机器独特的浸油式设计，不仅仅是噪音低，而且三麦起酥机不易磨损；
3.刮刀经过特殊的设计处理，极薄可压至1MM，同时厚薄均匀；
4.全自动起酥机折叠式设计，减少了空间占用。同时质量较轻，易于搬运。
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