啤酒厂设备酿制啤酒使用糖浆的条件。糖浆是酿制某些啤酒的原料，那么您知道哪些啤酒在酿制过程中需要添加糖浆作为辅料吗-下面济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下吧。
一.辅料作用
(1)以价廉而富含淀粉质的谷类作为麦芽辅助原料，可以提高麦汁收得率、降低成本;(2)在麦芽质量波动的情况下，通过合理调整麦芽与辅料的比例，可使麦汁和啤酒的质量保持一致;(3)提高糖化设备生产能力;(4)降低麦汁中蛋白质含量和易氧化的多酚物质含量，降低啤酒色度，改善啤酒风味和啤酒非生物稳定性;(5)使用部分含蛋白质高的原料(如小麦)，有利于改进啤酒泡沫性能。
二、酿造啤酒以使用大麦糖浆佳，其成分与麦芽麦汁比较接近，有一部分是脱脂玉米糖浆。
(1)糖浆使用原则。糖浆浓度不低于75%;添加糖浆后保证酵母正常发酵;添加糖浆后不影响啤酒正常风味;使用糖浆要具有批量稳定性(组成成分、色泽、气味和固形物含量等)，能在常温下保存不变质，不产生沉淀或固形物析出。
(2)糖浆使用特点。价格相对比大米低;糖浆几乎不含蛋白质、脂肪、花色苷等成分，可以延长啤酒的保质期;可以省去啤酒生产中的糊化阶段，节约电能和蒸汽;可以增加啤酒产量。
重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
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