徐水厨掌柜家常饼培训，面粉选择、油的选择、和面技术、擀制技术、烙制技术、饼丝制作技术。随到随学 学期不限 学会为止。免费后期咨询，免费技术升级指导。
很多兄弟喜爱吃起层大饼，表层酥脆，内部松软，层次分明，金黄诱人。
但是自个在家总做欠好，不是硬邦邦咬不动，即是不起层，乃至里边不熟，表面黑糊。别着急，今日厨掌柜小吃培训就给我们揭秘烙制起层大饼的窍门。
食材：
土豆3个、盐1/2勺、胡椒粉1/4勺、葱花1小碟、植物油适量
制作方法：
1.土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细丝；
2.在土豆丝里加上盐、胡椒粉和葱花后拌匀；
3.热锅，加入植物油，待油温热后将拌好的土豆丝捏成一个个小圆饼形放入油锅内，炸成焦黄即可。
食材：
菠菜1把、胡萝卜半根、面粉120g、鸡蛋3个、小葱1棵、盐、香油、胡椒粉适量
制作方法：
1.胡萝卜洗净去皮，擦成丝，小葱洗净切成葱花；
2.锅入少许油，下入胡萝卜丝和葱花，中小火煸炒至胡萝卜变软；
3.菠菜洗净，放沸水中快速汆烫下后捞出，用凉水冲净，然后攥干水分，切成段；
4.鸡蛋打散，放入菠菜段和炒好的胡萝卜丝，调入盐、香油、胡椒粉拌匀；
5.倒入面粉和适量水搅匀；
6.平底锅抹油，倒入面糊，小火煎熟。
家常饼服务信息
专业老师，专职客服，一对一跟踪服务，直到顺利开店。老师手把手教学，学会为止。
老师手把手教学，学会为止，不限制学习时间，一般学习3天左右可以熟练掌握，学习在保定市徐水区华龙路530号