东莞清溪学做石磨肠粉来食为先包学会，学肠粉技术就到东莞食为先小吃培训班，食为先全国连锁小吃培训机构，办校多年，肠粉教学经验丰富，学肠粉来食为先！制作肠粉除了专用的器具，还需要娴熟的动作——一倒、一撒、一推（或一盖）、一拉（或一提）、一卷和一切，经过这六个连贯的动作，一碟肠粉就新鲜出炉了。一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上；一撒是指加入馅料；一推是指将蒸盘推进去；一拉是指拉出蒸盘；一卷是指卷成长条状；一切是指将整条肠粉切成段。
石磨肠粉学习流程：
一:介绍做石磨肠粉的米，米和水的比例，添加配料调米浆等;
做石磨肠粉的米全国都是可以买到的，介绍不同的米质所添加不同配料从而使石磨肠粉达到嫩滑度和韧性，介绍米和水的黄金比例，泡米的时间和所添加配料的用量。
二:准备调汤汁的配料，腌制石磨肠粉瘦肉，蒜香油的配料;
师傅介绍制作蒜香油所用材料和蒜香油怎样使用，学员和师傅一起动手制作蒜香油，师傅和学员一起动手准备调汤汁的配料。师傅介绍调汤汁所用配料的特性和比例，师傅先调汤汁，学员再动手调，调完后再由师傅点评学员所调汤汁的优缺点。师傅介绍瘦肉的腌制材料，一起动手腌制瘦肉，使蒸出来的石磨肠粉瘦肉达到嫩和好味道（市面上做石磨肠粉的瘦肉一般都是没有经过腌制的，这样的加到石磨肠粉里面去的瘦肉没有好的味道的而且也不够嫩，吃在嘴里有点粗糙）。
三:介绍磨米浆，米浆里所添加材料的比例和石磨肠粉专用磨浆机使用;
师傅介绍石磨肠粉专用磨浆机的使用和保养，米和水的比例，米浆里所添加材料的特性和用量，师傅和学员一起动手磨米浆，师傅介绍米浆所要求的细腻程度和使用时间。
四:介绍辣椒酱的制作;
针对广东以外的客户喜欢吃辣的习惯，我们开发出成本低制作简单的辣椒酱，由师傅讲解辣椒酱的制作流程和所需要的材料。
五:石磨肠粉的蒸法及要点;
师傅介绍蒸石磨肠粉时的注意事项，师傅动手制作讲解石磨肠粉做法，先由师傅亲自动手制作一份石磨肠粉学员品尝，再由学员自己动手练习。
东莞清溪学做石磨肠粉来食为先包学会，学肠粉技术就到东莞食为先小吃培训班，食为先全国连锁小吃培训机构，办校多年，肠粉教学经验丰富，学肠粉来食为先！早餐肠粉（又叫蒸肠粉），肠粉有两种做法，一种干粉制作，一种大米磨浆勾兑制作， 三元到五元一份，看似不起眼，可是每天卖的多，成本又低。一碗肠粉，米浆、鸡蛋、肉末、以及调料，大约一块钱左右，就能卖3-5元。投资肠粉，设备简单，一台蒸肠粉机，磨浆机、一罐煤气，几个盆碗与一些一次性的筷子就能开业。关键在于你的配方和技术，只要做出的肠粉滋味好吃，你的生意也会火爆。