乙酸苄酯
英文名 Benzyl acetate
别 称 醋酸苄酯、乙酸苯甲酯
化学式 C9H10O2
分子量 150.17
CAS登录号 140-11-4
EINECS登录号 205-399-7
熔 点 （ºC）：-51.3
沸 点 （ºC,常压）：213
水溶性 不溶于水，溶于乙醇、乙醚，不溶于甘油。
密 度 （g/mL,16/4℃）：1.055
外 观 有馥郁茉莉花香气的无色液体。
闪 点 （ºC,闭口）： 102
用途：
1.香料方面的用途。乙酸苄酯是茉莉花等浸膏的主要组分，是香馨；伊兰等花香香精调配中不可缺少的香料，因价廉，多用于皂用和其他工业用香精。常在茉莉；白兰；玉簪；月下香和水仙等香精中大量使用，也可少量用于生梨；苹果；香蕉；桑椹子等型食用香精中。
2.溶剂方面的用途 乙酸苄酯在水中溶解0.23%（重量），不溶于甘油。但能与醇；醚；酮及酯肪烃，芳香烃等混溶。对油脂；硝化纤维素；乙酸纤维素等都有良好的溶解能力，还能溶解松香；甘油三松香酸酯；香豆酮树脂等。因此被用作虫胶漆；醇酸树脂；硝酸纤维素；乙酸纤维素；染料；油脂；印刷油墨等的溶剂。
3.果、菠萝、葡萄、香蕉、草莓等果香型食用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中760mg/kg；糖果中34mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷饮中14mg/kg；软饮料中7.8mg/kg。
4. 纯品用于配制茉莉型等花香香精。普通品用作树脂的溶剂，也用于喷漆、油墨中。
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