经营板栗饼店要对不同的部门不同的人员，如，服务员就可以用年轻人和美丽的姐来做，年轻人干活麻利，并且容易吸引男生的消费。请些好手艺的厨师，有厨师经验的，对于板栗饼加盟店来说，请信的过得人，针对重要的工作人员，招人也就三要“慎重”
板栗饼是中国传统齐鲁糕点之一，早发源于山东沂蒙地区。经过千味美公司开发与推广，近几年板栗饼流行于北京、南京、黑龙江、辽宁、山东、四川、湖北、陕西、山西、河北、合肥、上海地区，板栗饼用优质淀粉、食用油等调和做成皮，以优质去皮山东板栗为主馅，配合大众的不同口味，加入各种调料，精工制作而成。绿豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养元素，长期食用绿豆酥，能增进食欲、降血脂、降低胆固醇、解毒、抗菌抑菌、抗衰老、保护肝脏、减肥养颜。
北京品味轩教学做法：
1.制软酥：把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时，捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥。
2.制面团：将500克凉水放入盒内，加入10克食盐，盐溶化后，将水倒入面粉内，拌和，揉搓成面团。
3.制酥饼：将面团搓成直径约3.5厘米的圆条，揪成10个大面剂，再逐个儿将剂子搓长、按扁，擀成中间厚、四边薄的长条片，抹上一层软酥，折叠后，擀压四边，使成方块状，包严四边，收拢四角，使之成椭圆形，饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼。
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经营店铺需要了解那些合适自己的的经营技巧，成功更省心，适度的广告宣传对于经营者而言是很重要的，做好宣传工作，盈利更有可能。当您想了解更多板栗饼加盟的的经营技巧或者想要找到靠谱的项目进行创业，可以来我们北京品味轩，这里有更多更加安全的加盟项目能够帮助你成功的创业。