长沙铁板烤鸭专业培训学校

铁板烤鸭是2018年最流行的烤鸭项目，鸭肉经过腌制上炉烤，烤熟之后用铁板进行下一步调味，最终制作出网络上爆红的铁板鸭。

实操内容

1.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导

2.讲述铁板烤鸭各种肉类初加工方法，食用方法及保存方法。

3.各种食材的作用及分类；

4.学员实践操作铁板烤鸭的整个制作流程。

5.反复实践操作，能独立完成铁板烤鸭的制作。

铁板烤鸭，自然是烤鸭吸引了大批顾客，铁板用力的把鸭肉压的更紧，然后用斧头砌开，更容易的入味，也更容易食用，表面沾满了芝麻，已经馋的流口水了。

　小吃行业是一个特色很强的项目。需求有自己的独特的滋味，可以抓住门客的滋味，还不能忽视在于产品之上的心思。尽管网红产品暴热，但又迅速消下去的结果。引以为戒的同时也要在其中提取到经验与启示。在刚开业的时候，选择适合的战略得到客源的，同时也在同时开发新的形式，新的产品。重要的仍是在自己的主打产品之上不断改进，不断出新。

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