李女士与卤三国结缘于2019年，李女士之前是在商场的美甲店上班的，但是觉得美甲腐蚀性大，并且考虑商场里面晚上关门比较晚，照顾不了孩子，收入也不高，随着孩子的成长很难再维持开销，所以想自己做点小本生意，一开始和老公表达了想法，老公既不支持，也不反对，但在李女士的坚持下，还是同意了让她做点小本生意！
为了寻找一个适合自己的创业项目，李女士觉得在当地做卤菜很不错，因此了解到卤三国，出于担心卤三国的口味是不是比当地好吃，她来到了卤三国合肥总部实地考察项目，经过一番品尝和对比，李女士认为猪蹄和烧鸡都比她们当地的要好吃，于是直接选择合作。
在合肥总部学成回家后，李女士和姐姐一起把卤菜店开了起来，刚开业的时候没怎么宣传使得客流量不是很理想，但回头率非常高，十个至少有七个会再次复购，所以李女士觉得卤三国产品的口味是没有问题的，她要做的只是扩大宣传力度，引导更多人来店内消费。现如今，小店每天线上线下的做营销，每天营业额基本能保持在三千左右，收入远远超出当时的期望！
2020年3月，卤三国推出新品麻辣小海鲜系列，李女士为了丰富店内的产品，在4月份又再次来到公司学习，并且还给卤三国送来了“服务加盟至上 ，共创百年品牌”的锦旗，想借此表达对卤三国的感谢。