火锅由于其方便快捷的大众化特色，越来越受到广大消费者的喜爱，火锅种类的经营方式不断创新，越来越成熟，已经超过了传统中餐的吃法。目前火锅的有两大派别，一类是以涮羊肉为代表的北派和新派火锅，一类也就是大家司通见惯的川味的南派火锅。
成都火锅技术培训班哪里好？火锅文化积淀深厚，不仅仅是一种美食，其中更蕴含了中国饮食文化的内涵，其中较著名的莫过于四川麻辣火锅了，独特的麻辣醇香，让不少食客垂涎三尺，成都蜀味缘所培训的火锅技术，推出了各种口味的火锅，具有适应性强、普及型强、味道鲜美等优点，相比其他火锅培训，利润空间更高，味道更吸引食客。吃火锅已经是人们必不可少的饮食习惯，消费量很大，有着易经营不易亏损的优点。
火锅培训内容：
1、火锅设备及用具的购置与配备；
2、讲述火锅香料的特点及其重要作用；
3、火锅调料的采购及使用；
4、火锅高汤料的调制与运用；
5、火锅底料的熬配要领；
6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作；
7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项；
8、火锅洗油、拉油、炼红油技术；
9、调整火锅的味型；兑制红锅、鸳鸯火锅等；
成都火锅技术培训班哪里好？成都蜀味缘火锅技术培训不但教授您技术和配方，对怎样选择香料，各种香料发扬的作用，火锅底料怎样存储，清油，老油怎样提纯回收运用等有关环节给您提供意见。 火锅培训班首要学习特色火锅的秘制配方以及操作的全过程。学习火锅菜品的刀法，装盘、艺术拼盘、干货的发制与保管等等，正宗重庆火锅培训，来成都蜀味
