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一定比例的茶和奶的配比一定要平衡,整杯奶茶才会好喝。口感才会丰富。如果你去一家店喝到的奶茶带苦涩味道,说明他的茶重了,如果全是奶味,说明他的奶放重了,这样的奶茶喝完会很腻,自然也不会吸引回头客。所以做好一杯奶茶,包括其它所以饮品,平衡感很重要。这就像一个人,过于精明会让人敬而远之、过于傻同样让人苦恼。
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开店多年,在口味的把握和经营技巧上有独到的方式方法。有顾虑和担心的朋友可以先考查试吃。满意后再决定学与不学。
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