自来水经过三级过滤后，经过微量元素添加筒进入活化槽（即电解槽）。在电场和电解力的双重作用下，它发生了一系列的反应：
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根据同性相斥异性相吸的原理，水中所含有的钙、镁、钾、钠、锌等阳离子移动到负极一面，而SO4－、NO3－、CL－、HCO3－等酸根离子移动到正极一面；
在电场的作用下发生了化学反应，水分子被大量分解为OH－根和H＋根，如上所述，产生了两种效果：一是从负极流出的功能水中挟带了大量的OH－根离子，功能水呈弱碱性；而从正极流出的水挟带了大量的酸根离子，功能水呈酸性；二是负极流出的碱性功能水中所含的OH－根离子多于金属离子，而使该水带有负电位（比较硬的水低档电解后负电位不明显就是因为水中的金属离子过多的原故），而在正极流出的水挟带了大量的H+根离子，数量多于酸根离子，而使该水带有正电位；
电解力强行拆断了水的分子链。由于大量的水分子被电解，水分子链自然已经被拆断，原来12－1个结构的水分子团被强行分割重组成5－7个的小分子团，它们组合成一种六角形而形成了一种新的小分子团的水；
经过以上的三级过滤及电解过程，水被分成两股，从负极流出的功能水呈弱碱性，带有负电位，含有大量的微量元素及金属离子，并以小分子团水形式存在，就是有保健功能的碱性功能水；从正极流出的水呈酸性，带有正电位，含有大量的酸根离子，同样以小分子团水形式存在，就是具有杀菌、美容作用的酸性功能水。
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