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湖南正宗烤鸭培训

  • 发布时间:2020-05-06 09:43:24
    报价:面议
    地址:湖南,长沙,湖南长沙
    公司:肃王府餐饮管理有限公司
    手机:13548668662
    微信:XSDlinge
    用户等级:普通会员 已认证

    湖南正宗烤鸭培训

    我公司经过近千次的试验,将传统的烤鸭,仅食鸭皮、浪费鸭肉的做法进行了改良加工,配合秘制配方与鸭肉最为完美结合的果木木炭,与处理好的全鸭进行360度旋转烘烤,将果木的清香与鸭肉的美味进行完美组合,风味更加突出。此果木炭烤鸭经过消费者历次检验后赞不绝口,经营者的生意也长期出现排队购买的火爆景象。正宗果木炭烤鸭技术,秘制配方!

    培训详情:

    培训内容

    原味果木炭烤鸭 ,香辣果木炭烤鸭 ,麻辣果木炭烤鸭 ,五香果木炭烤鸭,孜然果木炭烤鸭 ,香酥果木炭烤鸭 

    培训课程

    1.讲述果木炭烤鸭的发展史及基础知识。

    2.讲解主料选料、宰杀及加工。

    3.果木炭烤鸭辅料的配制及方法。

    4.各种口味的烤鸭搭配制作。

    5.未售完半成品的保存方法。

    6.设备器具采购途径和要求。

    7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

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    项目品种:早餐早点、夜宵夜市、休闲美食、特色小吃、甜品奶茶、快餐炒菜、西点蛋糕等

    1.早餐早点类:德园包子、米粉、饺子、馄饨、锅贴、生煎、酱香饼、千层饼、鸡蛋灌饼、皇中皇饼 等

    2.特色小吃类:臭豆腐、糖油粑粑、麻辣烫、酸辣粉、凉皮凉面、钵钵鸡、章鱼小丸子、重庆小面、虾扯蛋、脆皮玉米、铁板鱿鱼、油炸系列、冒菜、绝味鸭脖、轰炸大鱿鱼、甘梅地瓜、砂锅土豆粉、老鸭粉丝汤、土耳其烤肉、果木炭烤鸭等

    3.休闲饮品:珍珠奶茶、丝袜奶茶、港式炖品、港式甜品(满记甜品、许留山甜品)、台式甜品(鲜芋仙)、黄记玉米汁等

    4.正餐快餐类:湘川菜、浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、特色炒菜等

    5.夜宵夜市类:烤鱼、烧烤、开心花甲、锡纸烧烤、口味虾、口味嗦螺、铁板系列、特色炒菜等

    提醒:联系时请说明是从志趣网看到的。

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