刀削面，汉族面食。“中国十大面条”之一[1]，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面为。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。
教学方式：专业老师一对一教学，手把手指导，现场进行参观，优先品尝口味满意后在考虑学习，随时随学的教学模式住宿问题：北京品味轩培训公司将统一提供住宿，进行统一安排
培训时间：我们不限制学员的学习时间，直到学员学会为止，随到随学学习时间：早9：00到——晚5：00随到随学
咨询老师：《咨询杨老师有优惠》
总部地址：北京朝阳区小红门
在经营加特色刀削面加盟店的连锁店，想让店面的更加凸显，环境更好，那么创业者就要要做好特色的刀削面加盟店的装潢了，这让特色刀削面加盟店吸引客流的好方法。就是在现在，市场中各个的品牌刀削面加盟也是越来越好，各种店面风格都很具特色。
现在特色刀削面加盟代理店的商品的更新速度较以往快了不少，现在生活水平提高了很多，消费者对特色刀削面的要求也自然提高了不少。更是苛刻了很多。所以，一定程度上带动了特色刀削面连锁的发展。特色刀削面连锁从行业的属性看，是一个传统消费品行业，不存在时间的淘汰性。并且，就我们国家的人口基数看，市场有着广阔的销售前景，行业整体销售量更是一个庞大的数字。