项目介绍：手撕老面包是由天然酵种发酵，经过三次成型，醒发，烘烤而成的面包。无需加入其它香精、色素、防腐剂，有一股浓烈的麦香，因此很受人们的喜爱和追捧。手撕面包健康美味精选优质面粉，每天现烤现卖，香飘四溢，口感甜而不腻，是纯天然健康美食让你吃起来柔软、香甜，老少皆宜。
手撕面包，口感香甜可口，闻起来有一股浓郁的香味，它不仅内部组织劲道，可以拉丝，而且入口柔软香甜，食后回味无穷，100%纯天然酵种发酵，更加绿色健康。
培训内容
1、黄油与面团的柔和
2 、机器设备的使用方法与注意事项
3、面团的发酵技巧与方法
课程安排
1、设备的认识及使用方法,技术讲解,原料认识,材料性质。
2、配方配料:项目详细的配方配料,由师傅讲解,学员详细记录。
3、学员在老师指导下反复操作练习。
4、师傅对成品进行品鉴,并指导。
5、各种配料的处理、保管与存放。
6、店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。
课程班型:工作日班、周末班、假日不休息,学习时间自由安排。
培训时间:周一至周日早9:00至晚17:00随到随学，小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。
教学方式：专业老师现场教学操作一对一讲解
教学地址：北京朝阳区小红门桥
教学费用：费用详情请到公司面谈
培训优势:
1、大厨全程指导教学。
2、采取一-对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。
4、不限学员学习时间,直到学好为止。
5、提供免费的技术升级服务。
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