加州鲈养殖，最令人头疼的莫过于肝胆疾病，鲈鱼生长的关键机理是肝脏代谢受阻，鱼的肝脏分为“肝细胞内含糖原为主”和“肝细胞内含脂肪为主”两种类型，而加州鲈既是先天的“脂肪肝患者”（肝脏抗脂肪因子不足），又是先天的“糖尿病患者”（对糖类的耐受能力低且对淀粉利用率低），所以肝脏养护工作至关重要。
目前使用的加州鲈配合饲料脂肪和蛋白含量都较高，加州鲈对脂肪的代谢能力差，极易造成脂肪肝。那么造成加州鲈脂肪肝的成因有哪些呢？
1、饲料中脂肪含量过高超过鱼类的需求, 极易导致脂肪在肝脏中蓄积引发脂肪肝, 严重时可导致鱼类死亡。
2、蛋白质转化在鱼类脂肪积累中占有重要地位, 当饲料中蛋白含量超过鱼类需要量时, 过剩的蛋白质则通过一系列转化合成脂肪并储存起来。
3、由于糖类作为饵料中最廉价的并且能部分替代蛋白质的成分, 片面地追求降低饵料成本往往会导致饵料中糖类含量过高。由于加州鲈胰岛素的分泌及糖类代谢酶的缺乏，使得它对糖类的利用率偏低，糖代谢机能很差。即加州鲈缺乏对糖类的处置能力，不能进行正常的血糖调节，饲料中的糖类难以被消化吸收或形成吸收后在肝脏中积聚，不能有效的在体内进行转化和储存，过量的糖类会以脂肪的形式堆积，从而引发脂肪肝。
如何防治加州鲈肝胆病？
加州鲈肝胆病以预防为主，在合理投喂，保持良好水质的前提下，池塘没有发病，无需频繁使用消毒药抗生素等预防疾病，尤其是不要用副作用大、残留高、刺激性较强的渔药。可在饲料中添加胆汁酸，促进鲈鱼对饲料中的油脂的消化吸收，抑制肝脂和腹脂的过度蓄积，同时通过肠-肝循环促进肝脏分泌胆汁增强保肝利胆作用。
胆汁酸是脊椎动物肝脏分泌的胆汁的主要成分，在动物体内的脂肪代谢和保肝护胆中发挥着不可替代的作用。龙昌胆汁酸是采用专利技术从动物胆膏上提取的活性成分制作而成的新型饲料添加剂，可以调节脂肪的代谢，促进脂肪的吸收，并将脂肪运送到肌肉组织，减少脂肪在腹部和肝胰脏的沉积，减轻肝脏负担；促进胆汁的分泌和排出，结合霉菌毒素、重金属离子、药物毒素随着胆汁排出体外，达到保护肝脏的作用；修复肝脏损伤，疏通胆道，全面彻底解决加州鲈脂肪肝、花肝、绿肝、黄肝等肝胆疾病。加倍添加胆汁酸5-7天可以全面彻底解决肝胆问题，控制住伤亡。