随着犊牛的生长发育，犊牛的各种器官与功能也会逐渐增强。大约在三周龄的时候，瘤胃中的微生物会开始活动。犊牛内壁上的乳头也会开始发育，而且瘤胃与网胃逐渐增大。这个时候犊牛会开始进行植物性的饲料，微生物对饲料还会产生一种发酵作用，对瘤胃的发育是非常不错的。然后随着瘤胃功能的逐渐增强，犊牛也会开始产生反刍功能。
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