牛蛙我们都知道，味道是非常鲜美的，很多的人都热衷于牛蛙的美食，那么对于牛蛙的内部构造，大家都知道多少呢？四川牛蛙养殖基地志勤小编来和大家一起分享一下牛蛙的内部构造结构吧。
1、牛蛙有能呼吸、套变色的皮肤。牛蛙的皮肤由真表和表皮组成，皮肤内有大量黏液腺分布，真皮内有丰富的血管及发达的淋巴间隙，使皮肤具有呼吸性能，牛蛙的表皮中含有各种色素细胞，能使蛙体呈现有规则的横纹，并可使蛙体随环境而变色。
2、强壮发达的肌肉。牛蛙的肌肉失去了分节现象，各肌节互相愈合，蛙的肌肉可分颈肌、头肌、躯干肌、尾肌、背肌、附肢肌等。牛蛙四肢肌肉十分强壮发达，一般成蛙能跳2m高。
3、结构奇特的口腔。牛蛙的口腔内具有肌肉质舌和唾液腺，还有无实际咀嚼功能的“假牙”，舌的前端固定在口腔底部，舌端有叉，可自由伸卷。牛蛙捕食时，舌后端迅速翻出来，卷住并配以黏液粘住食物，然后再将食物活吞下去。
4、功能完善的消化系统。牛蛙的消化系统有口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、泄殖腔。还有胰脏、肝脏等，食物在牛蛙胃中可停留一昼夜。故养蛙时，l天喂食2次即可，并且问隔时间要长。
5、远视眼、夜视眼和“近视眼”。牛蛙的眼睛结构很特殊，能看到较远的物体，在夜间也望得见动的小虫，但由于牛蛙眼球中晶体是不能调节凸度的，因此，只能看清运动着的东西。所以，养殖牛蛙，必须从小驯食，强迫它养成索食不活动饵料的习惯，或用人工或机械的办法让不动的饵料动起来。
6、先是鳃后是肺的呼吸器官。牛蛙的初期蝌蚪阶段是用外鳃呼吸的，后期蝌蝌外鳃消失，变成4对内鳃。上陆后内鳃消失，生ml对肺，用肺进行呼吸。
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