鸭血豆腐杀菌锅 喷淋式杀菌釜有很多客户不了解喷淋式杀菌釜是什么样子的，喷淋式杀菌有单锅结构的，也有上面带小罐结构，需要判断客户做的产品是不是热灌装的。喷淋式杀菌是锅内带有喷嘴，水流是均匀的通过喷嘴喷出来的，多适应于玻璃瓶包装的产品或者是对杀菌要求高的产品，因为喷淋式杀菌的热水冷水不是直接接触产品，而是先经过换热器进行循环再接触产品，鸭血豆腐杀菌锅所以不会出现爆瓶炸瓶现象。
鸭血豆腐杀菌锅 喷淋式杀菌釜1若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
2若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
3若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，水浴杀菌锅，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
4若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
5若产品粘稠度很高，鸭血豆腐杀菌锅杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅
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