驻马店培训油炸鸡腿技术专业油炸班培训
炸鸡腿制作上采用传统的与现代加工工艺相结合而成，选用白皮仔公鸡，肉质细嫩爽口，采精制酱油等二十多种调料，制成味碟。使成品麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备，肉质鲜嫩爽口，风味独特；炸鸡腿飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香。
炸鸡腿是高温油炸类食品，食客们点好要吃的食物后交给老板之后，将所选食材下锅油炸，有许多炸鸡腿摊位在炸好起锅之前，会下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。 它气味浓郁、口感酥脆。
炸鸡腿是较常见的小吃之一，不过其实它是一个综合性的全称，炸鸡腿摊位中除了油炸小块鸡肉骨外，通常一并卖炸甜不辣包括猪血糕及鱼板、炸花枝脚、炸蕃薯条、炸四季豆、炸芋粿等等，有的摊位会兼卖炸鸡腿排。
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