TWZ-2003（肉丸子热凝胶魔芋多糖）
本品适宜制作以肉为主的高档肉丸子；提供优质热不可逆凝胶结构、保水抱团力强，结构Q弹，肉质感强，抗冻保水保油。
用量：1-2%
TWZ-2004（肉滑类抗冻热凝胶魔芋多糖）
本品适宜制作以肉为主的高档肉滑、预制速冻调味系列；提供优质热不可逆凝胶结构、保水抱团力强，结构Q弹，肉质感强，抗冻保水保油，且解冻后馅料状态优良，与鲜制馅料相似。
用量：2.0%
报价：面议
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