对与一些高粘度的东西，粘度比较大，炒制过程比较费劲，如果用我们的传统大锅炒，升温比较慢，料的受热面积不均匀，需要人工来翻炒，这样费事又费力。我们公司根据这些粘度较高的料自主研发了炒锅，锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，保证锅内的平整光滑。采用蒸汽、电磁、燃气等加热方式，搅拌方式采用倾斜转动，使用的搅拌器与锅体充分接触，实现公转与自转，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅，该设备可以连续工作，节省人力。
设备特点：
1使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生。
2.采用变频调速动力，电，运行平稳。
3. 搅拌臂固定，可倾斜倒料 。
4.受热面积大，温度可控，受热均匀。
保养小秘诀：
1、开箱时，应检查搅拌炒锅附件与装箱单是否相符，在运输过程中，搅拌炒锅和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与经销商或本公司联系解决。
2、搅拌炒锅出厂前已经进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免安装调校不当，影响产品使用性能。
3、搅拌炒锅不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。
4、搅拌炒锅可倾式结构形式的电加热器和现场的电器主线连接时，应保持垂直，不宜横向连接，以免使用时因连接处松动而造成浪费。
5、排水管端应配装“阻汽排水器”(疏水器)节省蒸汽，以免造成浪费。
6、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳须有良好的接地，以免漏电发生事故。
7、安装时应注意保证进汽、排水管路的畅通，不得有阻塞现象。