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大型肉类解冻微波设备

  • 发布时间:2020-06-05 14:24:08
    报价:面议
    地址:山东,济南,山东省济南市天桥区北外环小鲁庄工业园3区18号
    公司:山东立威微波设备有限公司
    手机:13153133734
    微信:fengmiquanqiu1
    电话:0531-88169955
    用户等级:普通会员 已认证

    由于连锁快餐行业大量采用速冻食材制品,使得我国速冻食材市场迅速崛起。传统的肉类解冻方法一般是借助水、空气和真空冷凝蒸汽介质通过热传导达到回温解冻效果。我国一些餐饮企业的实践表明,有效的对这种食材进行解冻,能影响到企业成本控制的方方面面。尽管气流解冻与水解冻这两种方式都能达到解冻目的。与此同时也面临着效率低,时间长,需要大量的浪费资源且达不到环保标准的种种问题。

    以上两种方法是传统的加工工艺,冷冻过程中食品表面温度降低, 受到抑制,在解冻过程中食品同样表面区域也是温度升高的区域,由于花费的解冻时间长,因此对于体积较大的物料,在还没有完全解冻之前,表面开始腐烂,从而加重原料的失重率。综合以上方法的不足,我公司新型推出的专业肉类解冻微波设备,专为肉制品、海鲜水产品以及速冻食品解冻。

    微波能够深入物料内部直接进行加热,不需要热传导过程。因此,冻肉通过连续隧道式微波解冻系统,提高生产效率,大大节省解冻时间。从以“天”计时变为以“分钟”计时。对于重量为25Kg,外形尺寸为600mmx400mmx150mm的冻肉块在-18℃左右通过微波解冻设备只需2~4分钟就可回温到-4℃~-2℃。处理能力与肉的品质有关,即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大,对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。

    本公司有专业肉类解冻微波设备试验样机,免费提供现场生产操作,并结合用户产品提供一站式技术服务,并根据客户要求进行定制。

    公司热烈欢迎各界用户来电咨询,现场考察、参观及洽谈!我们将竭诚为您提优质服务!

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