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凉皮增加劲道专用魔芋胶抗老化

  • 发布时间:2023-02-20 15:51:30
    报价:面议
    地址:河北,石家庄,桥西区新石北路399号 振新工业园
    公司:石家庄市天烨食品科技有限公司
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    TMQ-08魔芋胶(淀粉凝胶食品增筋粉)

    1.功能:本品为淀粉凝胶型魔芋胶,具有淀粉协同凝胶、增稠、抗老化等多种功能,能与淀粉在加热时生成优质热不可逆凝胶,并具明显抗老化特性、增强制品劲道的明显效果。是淀粉凝胶制品生产中提高品质、降低成本的优质原料。

    2.产品优势:具有明显抗老化特性、增强制品劲道的效果,提高品质、降低成本。本品为食品原料,不属于食品添加剂。

    3.参考用量:0.3-0.5%

    4.使用方法:将本品按淀粉量的0.3-0.5%,与之预先混合,即可按常规方法生产。

    5.产品应用:可用于东北拉皮、凉粉、凉皮、凉糕、薯餻、淀粉凝胶糖果等食品的品质改良。解决凉皮不筋道,硬度不够,不保水问题。

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