煎饼，是我国北方地区传统主食之一，起源于山东。煎饼在我国的分布地区很广，主要集中在山东临沂、济南、莱芜、泰安、枣庄、淄博、济宁、日照、潍坊、青岛、滕州、曲阜、江苏连云港、徐州等地市的全部地区或部分县市区。其它在东北三省以及河北省、北京、天津、内蒙、山西、江苏的苏北一带，浙江、云南、陕西的部分地区，当然煎饼的种类和分类更是众多，所以做煎饼的学问也比较多。传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。
烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。
煎饼制作面糊需要提前和好，榨果蔬汁，炸薄脆，生菜，火腿肠，酱料，榨菜粒，花生米等可以丰富煎饼制作，这些材料也都可以提前准备，煎饼都是现做现卖，一个煎饼1-2分钟就可以出成品，简单方便，1人便可以经营。1人做生意的挣钱好项目，学习粮煎饼技术欢迎来到北京品味轩餐饮管理有限公司培训学校考察、品尝味道。
煎饼种类：彩色煎饼、杂粮煎饼、脆皮煎饼。
适合对象：想从事餐饮、小吃行业学员。
实际项目教学课程优势：
1：老师现场一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作。
2：教学过程中由学员亲自动手操作实践。
3：学习各项技术均为包教包会，学不会不收任何费用，保证能学到真本事。
4：学期没有限制，毕业时间由学员自己决定。
教学课程：
第一步，主要学习使用清水、玉米面、荞麦面、黄豆面、绿豆面、五香粉、鸡蛋等食材制作煎饼果子面浆。
第二步，主要学习使用清水、面粉、泡打粉、盐等食材制作薄脆。这里重点学习掌握揉面、醒面、擀面、油炸等知识。
第三步，主要学习使用红泡椒、蒜姜、西红柿、五香粉、盐、味精、调和油等食材制作香辣酱。
第四步，主要学习使用大葱、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻酱、鸡精等食材制作甜酱。
第五步，主要学习操作使用煎饼炉子煎饼。这里重点学习掌握温度、刮饼手法、技巧等知识。
第六步，主要学习将制作好的薄饼刷酱料、卷饼。这里重点学习掌握裹料、卷饼手法、技巧等知识。
培训时间：早9：00到——晚5：00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-包教包会，学员可以亲自安排时间，在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店。
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教学地址：北京朝阳区小红门桥北