立式粽子蒸煮锅小时候，很喜欢跟着妈妈包粽子，可以玩、抓米，还可以偷偷地往嘴里赛几颗泡好的大枣，更更重要的是几个小时后就能吃到香喷喷的粽子，和一起煮的鸡蛋了。长大后，快的生活节奏已经不会再去包粽子，直接从超市中买现成的粽子吃，口味更加多样化。这么多的美味粽子需要粽子锅来蒸煮。粽子锅是一种利用高温高压提高蒸煮温度的蒸煮锅，是很多粽子生产厂家的选择。
分类：
1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅
2、按形式分为：立式蒸煮锅
蒸汽蒸煮锅使用注意事项
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无 疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
维护保养
1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。
3、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。