我公司烟熏炉特点：
1、采用不锈钢材质，从质量上减轻对电机的负担，提高食品寿命，耐腐蚀。
2、外置发烟室的电加热管采用螺旋形状，增大发烟面积，升温快，烟雾浓，且烟雾分布均匀。
3、在烟道上有金属过滤网，防止烟熏颗粒进入食品区污染食品。
4、炉体上部采用梯形设计，在熏制肉制品当中产生的油会通过弧度流到炉体底部，通过排水口排除。
5、烟熏室内部设置两个温度探头，一个是用来感应烟雾温度，另一个感应烘干温度。
6、采用独特的风道设计，无论是烘干，烟熏，蒸煮，上色，都能让效果达到更佳，循环系统采用高速循环风机，合理分配进风，排风，补风结构，极大限度的优化箱体内部气流循环状态，确保整个物体箱内的温度在可控，均匀的过程中加工，实现低耗能，优率，达到满意的产出。
烟熏炉是怎样进行工作的？烟熏炉的蒸煮功能是需要外接蒸汽源的，就是将高温的蒸汽通进炉内，将炉内的产品进行熟化。烘干是靠壁体内部两侧的加热管来实现的（蒸汽加热的可以用蒸汽管进行加热），温度通过两侧向中间散发，然后通过炉体上方的轴流风机沿着特定的风道进行循环，是热量在炉内进行循环流动，这样就保证了炉内产品的烘干的非常均匀，像豆干、腊肉腊肠等产品对烘干的要求是非常的严格的。还有一个功能就是烟熏，烟熏的工作原理跟烘干是相似的，不过熏烟是由烟熏炉外面单独的一个发烟装置进行发烟的，然后烟雾通过风机在炉内进行循环，烘干跟烟熏时相辅相成的，首先，烘干为烟熏提供高温的环境，因为低温烟熏的时间是非常长的，其次，烘干表面的水分不但能使产品口感更脆，还是烟熏更加的均匀，湿漉漉的产品是无法进行烟熏上色的。