不锈钢商用饮水机在100度的沸腾水中决无成活细菌，与盒装牛奶的加工工艺相同。因此，无需用纯净水或矿泉水。相反，用大桶的矿泉水，采用冷热饮水机加热，只能到70-80度，反倒因为饮水机或盛具产生的细菌源而会产生大量繁殖，造成不卫生的饮水。35.电源电压不稳定，可以使用吗？名格开水器按宽电压带设计，低187V，高242V的电压下均可工作。36.停水时能取水吗？可以，水箱内仍是烧开的水，可以取出来。但停水时液晶会显示进水异常的代号，并蜂鸣报警，提醒用户注意。37.开水器故障，用户能知道原因吗？AL-8溢流，安全水位报警，水位低于安全水位。等等。报警时蜂鸣，同时，开水器的用电部件停止供电工作，可以有效防止以外漏电漏水着火。