现代全自动烟熏炉是肉类产品熟制的关键性设备。可蒸煮各种香肠、火腿肠、干烟熏炉具有的特点：
因为烟熏炉的结构具有独特的特点，所以现在越来越多的人都在使用烟熏炉。那么，其设备的结构到底有什么特点呢？下面，就为大家简单的介绍一下：
1、设备的操作控制非常的简单，极易上手。一学就可顺利的操作。
2、设备的炉温可以自动来进行控制，送风机也能够随时开启和停止。
3、设备采用的是灰盘的结构，炉渣保护着炉篦。
4、设备采用的往复式炉排式除渣方式，有着送渣、透气的优点。
5、设备的安全性能也是比较高的，采用的是大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位和自动感应报警。
以上就是我为大家介绍的烟熏炉的结构特点。希望广大的用户通过以上的介绍，可以对设备有一个更全面的了解。
本设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成，关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统，箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下，形成涡流区域，使混合气体以适宜的速度而均匀地通过，悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌。