我厂烟熏炉的改革换代一直延续，不断创新，提升工作效率，使其更加完善：
1、控制面板从原本的六键式改为现在的九件式，操作更加简单，方便，直观等优点。
2、发烟管改为像蚊香形，圆盘形，接触面积更大，升温快，木粒燃烧更均匀充分。
3、我厂烟熏炉的导流板是栅栏式的，可以让烟熏，烘干，上色的气流分布的更加均匀。
4、我厂烟熏炉的风机采用全铜包裹，使用寿命长，转档速度快等特点。
5、我厂烟熏炉的叶轮采用模具一体成型，经过2800转动平衡试验，转速快，循环充分无死角，使整个加工时内产品烟熏，烘干，蒸煮，上色等更加均匀。
香肠烟熏机按一次加工台湾烤肠产能（极限生产能力）来分有30 ，50，100，250，500，1000型。30型的外形是800x800x1600mm占地面积小，能够选择两相电、三相电，使用方便，30型号的烟熏设备适合小的作坊用，生产量小的用；烟熏材料应选用树脂少、烟味好且防腐物质含量多的材料。一般多用硬木，如柞木、桦木、栎树、杨木等。其中以果木为佳。找不到合适的烟熏物，也可以用谷糠、小米、甘蔗皮，也是很好的熏烟材料。 香肠烟熏机烟熏通常两种颜色，一种为蛋白黄色，为木粉和白糖的比例3：1的比例;一种为烟熏红色，为木粉和红糖的比例3：1。