发酵酿酒机小型蒸酒器技术 家用电气两用蒸酒机由蒸锅、锅盖、导气管，冷却器，电热装置和移动车架组成，体积小，结构紧凑，它以燃气或电位热源蒸酒，上汽快，冷凝快、出酒率高，移动、使用方便，是适于家庭及小型作坊使用的蒸酒设备，方便城市及广大农村家庭自酿自喝，可在农贸市场，餐厅饭店现蒸现卖，也可走乡串户蒸酒。家用电气两用蒸酒机（电加热烤酒机）与物料接触部分均采用不锈钢焊接而成，干净卫生，耐酸碱腐蚀，蒸锅为平底，在锅盖顶有导气管与冷却器联通，冷却器为列管阵式结构，上下有缓冲室，酒料在蒸锅内通过燃气或电加热把底锅中水加热形成蒸汽，再经导气管进入蒸锅内，把发酵好的酒料加热，酒蒸气向上从盖顶的管体进入冷却器的缓冲室，由于整个冷却装置都包裹在水箱中，与水的接触面较大，水箱里的循环冷水对冷却管中的酒蒸气加速冷凝成为液体，流向冷却器底部缓冲室，从接酒管流出。
小型烤酒机、现蒸白酒设备为分体式结构，蒸锅为双层锅，蒸汽导热煮酒，蒸酒温度不忽高忽低，料液无需搅拌，上汽均匀，不焦锅。冷却器采用阵式列管套管冷却，外置循环水包，冷却水低进高出，酒蒸汽与冷却水接触面积大，冷却效果好，产酒率高，酒质佳。该机也可自砌灶台，烧煤烧柴蒸酒，玉米大米高粱小麦小米青稞薯干等生料或熟料蒸酒均可，有20平方的发酵和蒸馏场地，一人即可生产，每锅投入干粮食50斤，可以生产50度的玉米或高粱酒25-30斤左右，大米40斤左右，方便城市及广大农村家庭自酿自喝，也可用于直接观看餐厅、酒坊现蒸现卖都可。蒸酒后下脚料菌体蛋白含量高，是很好的糖化饲料，用于养殖增重快。
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