美国食品接触材料测试的测试项目，是按照材料来决定的，尼龙锅铲的材料是尼龙塑料，做美国食品接触材料测试，也即是美国食品级的时候，所需做的检测项目如下：
密度
Specific gravity
熔点
Melting point
4.2N HCl中溶解性
Solubility / boiling 4.2N HCI
水萃取
Water extractives
95%乙醇萃取
95% ethanol extractives
乙酸乙酯萃取
Ethyl acetate extractives
苯萃取
Benzene extractives