贵州餐饮油水分离设备是分离油水的设施，其原理主要是根据水和油的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水分的分离装置。
贵州隔油设备特点：
1、污水不经过泵腔和集水箱，水泵工作效率高，集水箱无需清洗。
2、日常维护简单，维护方便快捷，设备采用易拆卸的设计。污水隔离系统无滤网设计，不会堵塞滤网。
3、进水管上没有止回阀，更不用说止回阀堵塞了。
4、封闭式结构设计，无污染无臭无味，能有效利用空间（如增加停车位）提高商业价值。
5、设备体积一体化设计，在相同工况下，比同类设备占地少，增加了商业价值。
贵州隔油设主要功能：
1、去除餐饮废水中的油脂（主要是动植物油）、有机污染物（BOD）、菜粕残渣、悬浮物、固体残渣等，减少污染物和臭气的排放，保护环境，使其水质达到国家和地方有关规定的排放要求。
2、防止废水中的油脂和固体物质堵塞排水管道，保证排水系统畅通。
3、废油、菜渣、悬浮物、固体残渣的集中收集处理，废油脂的回收利用。
隔油设备在厨房及隔油间设置要求：
1、厨房的隔油池应设置在靠近排水池底部的地方，不应设置在有卫生要求的食品区。厨房排水沟末端应设置网架地漏，以防鼠害，拦截杂物。
2、二次除油器一般位于厨房或地下室的下层，与给水泵站的水平距离大于10m；距离厨房排水立管的水平距离一般不大于20-25m，因为长距离排油管道容易堵塞。
3、在选择机房时，应选择废油、废渣可运输的地点，并应靠近楼梯和货梯。尺寸应考虑维护和操作的需要。
4、由于经常进行清油作业，周围地面会受到污染，因此室外隔油设备应设置在相对隐蔽的位置；室内隔油设备应设置在单独的设备间内，并配备水桶、冲洗龙头和通风排气装置，换气次数不少于15次/小时。
5、设备的通风管道应与室外或建筑物的排水通风系统相连接；设置在室外的通风管道应高度排水：即通风管道顶部应高于地面2米或设置在隐蔽、无人看管的地方；室内设置的通风管应单独引出屋面。
贵州隔油设适用范围：
厨房隔油设备广泛应用于大型综合商场、办公写字楼、学校、军队、各类宾馆、饭店、招待所及营业性餐厅所属厨房排水管隔油清污之用，是厨房需要的隔油设备，以及车库排水管隔油的理想设备。除此之外工业涂装废水等含油废水有也运用。