杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域。
从罐体结构上分有三种：
1、单罐杀菌锅
2、双罐杀菌锅
3、双罐并联式杀菌锅
4、立式杀菌锅
5、电汽两用杀菌锅、
6、八宝粥专用杀菌锅又名旋转式杀菌锅
杀菌锅也称之为“杀菌釜”通属于压力容器， 公司已有十几年的生产历史，客户遍布全国各地，生产技术成熟、经验丰富、以客户为立场，常年生产各种型号的杀菌锅，根据不同食品的灭菌，设定不同的杀菌工艺，使用广泛，受到广大客户的好评。