电加热杀菌锅主要以电为热源进行加热，无需另配锅炉，自动对温度、压力、时间进行控制，来确保杀菌的准确性，该设备受热分布均匀，没有死角，同时还能节约能耗、操作方便易学，适用范围比较广，大中小型企业均能使用，并满足各种食品杀菌的生产需要。
适用于容器有：铝箔袋、高温蒸煮袋等软包装食品；马口铁罐、铝罐等金属容器；PP瓶、HDPE瓶等耐高温塑料容器和玻璃容器。
该设备广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋、饮料乳品等食品及包装的高温杀菌。适用范围比较广，大中小型企业都能使用，并且能满足生产需要。
安装说明：
不用地面固定基础，用户可以根据需要适当降低安装地面，只要调好小车导轨与锅内导轨保持水平一致即可，便于推车自由出入锅内。
在锅上装完安全阀，出厂前已调至开启压力0.3Mpa用户可以再次验收，但不允许随意升高开启压力(锅出厂前经水压试验压力为0.3Mpa)。